Ali Paşa pilavı tarifi! Gelinim Mutfakta Ali Paşa pilavı nasıl yapılır?
Gündüz kuşağının sevilen programı Gelinim Mutfakta’da bugünün enfes lezzetli tariflerinden biri olan “Ali paşa pilavı nasıl yapılır?” sorusuna yanıt olmaya geldik. Hadi gelin birlikte Ali Paşa pilavını adıma adım inceleyelim.
7 Şubat Çarşamba günü yayına giren ve gelinlerin bugün mücadele için yarıştığı yemek belli oldu. “Gelinim Mutfakta” yeni bölümüyle heyecan dolu anlara imza atarken “Ali Paşa pilavı”gündem oldu. Arama motorlarında aratılmaya başlanan Ali Paşa pilavı, görünüşü, tadı ve lezzetiyle sofralarınıza ve midenize şenlik olacak. O halde Ali Paşa pilavı nasıl yapılır hadi gelin adım adım inceleyelim.
ALİ PAŞA PİLAVI TARİFİ
MALZEMELER
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı arpa şehriye
1 tane rendelenmiş büyük havuç
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Köftesi için:
250 gram kıyma
1 tane rendelenmiş kuru soğan
1 diş ezilmiş sarımsak
1 yemek kaşığı galeta unu
Bir tutam tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon
Domates sosu için;
Rendelenmiş domates
1 diş ezilmiş sarımsak
2 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
YAPILIŞI
İlk olarak köfte hamurlarını yoğurup bekletin.
Ardından pirinçleri güzelce yıkayın ve suda yarım saat bekletin.
Pilavı pişireceğiniz tavanın içerisine yağ ve arpa şehriyelerini alıp hafif pembeleşene kadar kavurun.
Ardından havucu ilave edin ve kavurma işlemine devam edin.
Pirinci ekleyin ve kavurma işlemine devam edin. Tuz ve sıcak suyu ilave edip kısık ateşte suyu çekene kadar pişirin.
Köfteleri misket büyüklüğünde yuvarlayarak sıvı yağda kızartın.
Sunum için pirinç pilavını bir kabın içine koyun ters çevirin . Daha sonra köşelerine köfteyi koyun ve üzerine domates sosundan ilave edin.
Afiyet olsun…
