Amasya’nın en meşhur yemeği nedir? Anadolu’nun en eski şehri Amasya’dan leziz tarifler

Anadolu’nun en eski yerleşim yerlerinden biri olan Amasya’nın şahane yemek tariflerini sizler için derledik. En az elması kadar meşhur olan yemekleri neler gelin birlikte bakalım. İşte Amasya’nın meşhur yemekleri ve tarifleri…

Şehzadeler Şehri olarak anılan ve Anadolu’nun en köklü şehirlerinden biri olan Amasya, köklü bir kültür düzeyinin yanında önemli ve çeşitli yöresel yemeklere de sahip. Örf, adet, güleç yüzü ve yemek sunumlarıyla bir bütün olan Amasya, uzun süre pek çok ulusa başkentlik yapması ve sultanların şehri olmasıyla sanat ve mutfak kültüründe oldukça gelişmiştir. Sultanlara layık lezzetleri barındıran ve birbirinden şahane yemekleri kendilerine özgü şekilde harmanlayan Amasya mutfağını sizler için derledik. İşte Amasya’nın en meşhur yemekleri ve tarifleri…

AMASYA’NIN EN MEŞHUR YEMEĞİ NEDİR?

Toyka çorbası
ÇATAL çorbası
Kesme çorbası
Keşkek
Hamur yahnis
Patlıcan slikme
Şehzade kebabı
Patlıcan çullama
Sakala çarpan çorba

• TOYKA ÇORBASI

Farklı lezzetlere açık olanlar için şahane bir lezzet olan toyka çorbası, Amasya şehrinin yöresel lezzetleri arasındadır. Oldukça bereketli olan ve kış ayları için de şifa deposu olacak toyka çorbasının nasıl yapıldığını sizler için aşağıya bırakıyoruz. Şimdiden afiyet şifa olsun!

• CİĞER SARMASI

dolgulu iç harcı ve görüntüsüyle iştah kabartan ciğer sarması, Edirne sıklıkla tüketilse de Amasya şehri içinde vazgeçilmez lezzetler arasında yerini alıyor. Kıvamı, tadı ve pişirme tekniğine dikkat ederseniz evde de kolayca yapabileceğiniz ciğer sarmasının tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

• UNUTMA BENİ 

Amasya’nın vazgeçilmez lezzetleri arasında olan ve sıklıkla tercih edilen unutma beni tatlısı tarifi ve kolay yapılışı nedeniyle sıklıkla tercih edilen lezzetler arasında yerini koruyor. Adıyla da unutamayacağınız bir lezzet sunan unutma beni tatlısını sizler için aşağıya bırakıyoruz.

• AMASYA ÇÖREĞİ

Hamur işleri arasında sıklıkla tüketilen ve severek yenilen Amasya çöreği, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Tadı herkese hitap eden bir lezzete sahip olan Amasya çöreğini sizler için aşağıya bıraktık.

Afiyet olsun…