Leziz bulamaç çorbası tarifi

Nevşehir mutfağının leziz ve kıvamıyla doyurucu olan bulamaç çorbası adeta bir kez tadına bakanları kendine hayran bırakıyor. Klasik çorba tariflerinden sıkılanlar için kolayca pişen bulamaç çorbasını hazırlamak için tarifimize göz atabilirsiniz.

Nevşehir’in yöresel lezzetlerinden biri olan bulamaç çorbası genellikle un ile yoğunlaştırılmış çorbaya verilen isimdir. Kıvamı yoğun olduğu için doyurucu olan bu enfes bulamaç çorbası aynı zamanda Isparta’da çok sık sofralara gelir. Tarladan çalıştıktan sonra eve gelip sıcak sıcak içilen bulamaç çorbasının keyfine diyecek yoktur. Evde de kolayca hazırlayabileceğiniz bulamaç çorbasını tarifi için haberimizin detaylarına bakabilirsiniz.

BULAMAÇ ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER

Biraz sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
6 su bardağı kadar sıcak su
Tuz
1 tane soğan
1 çay kaşığı pul biber

YAPILIŞI

Derin bir tencerenin içerisine yağı ve tereyağını koyun. Ardından tereyağı eriyince unu koyarak, rengi değişene kadar kavurun.

Sonra ocağı kapatıp çırpma teli ile karıştırarak sıcak suyu yavaşça ekleyin.

Tencereyi tekrar ocağa alıp, kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin.

Suyu az gelip katılaşırsa su ekleyip yoğunluğunu istediğiniz şekilde ayarlayın.

10 dakika kadar kaynattıktan sonra ayrı bir tavaya sıvı yağ alıp, soğanı incecik doğrayarak içerisine ekleyin.

Pembeleşinceye kadar kavurduktan sonra pul biber ekleyerek çorbanın üzerine döküp, karıştırın.

Bir taşım kaynadıktan sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…